火灾根据可燃物的类型和燃烧特性，分为A、B、C、D、E、F六类。
A类火灾：普通固体可燃物燃烧而引起的火灾,
B类火灾：油脂及一切可燃液体燃烧引起的火灾；
C类火灾：可燃气体燃烧引起的火灾；
D类火灾：可燃金属燃烧引起的火灾；
E类火灾：指带电火灾;
F类火灾：烹饪器具内的烹饪物;
扑救原则：
扑救A类火灾可选择水型灭火器、泡沫灭火器。
扑救B类火灾可选择泡沫灭火器、干粉灭火器、二氧化碳灭火器。
扑救C类火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。
扑救D类火灾可选择粉状石墨灭火器、专用干粉灭火器。
扑救E类带电火灾可选择干粉灭火器、卤代烷灭火器、二氧化碳灭火器等。
扑救F类火灾可选择干粉灭火器。
